Domates, kanser ve karaciğer yağlanmasını önlüyor

5 Mart 2019, Salı Sağlık

Domates tüketmenin; içerdiği likopen adlı pigment sayesinde kansere, karaciğer yağlanmasına ve enfeksiyona yakalanma riskini azalttığı ortaya koyuldu.

MedicalXpress portalında alıntıları yayınlanan, ABD’deki Tuft Üniversitesi’nden bir grup bilim adamının yaptığı araştırmada uzmanlar, genç fareleri teste tabi tutarak, onlara karaciğerde kötü huylu tümörlerin oluşmasına yol açan kanserojen madde enjekte etti. Ardından hayvanlar, sağlıksız ve yağlı gıdalarla beslendi. Bunun yanında farelerin bir kısmına, bol miktarda likopen içeren domates tozu verildi.

GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN

Domates, karpuz ve pembe greyfurta kırmızı rengini veren karotenoid pigment olan likopenin, insan vücudundaki başlıca özelliği güçlü bir antioksidan olması. Uzmanların tespitine göre likopen, vücuttaki faydalı mikrofloranın seviyesini ve çeşitliliğini arttırıyor, bu da iltihaplanmaya neden olan bazı bakterilerin aşırı çoğalmasını önlüyor. Bu maddeyi tüketmenin ayrıca karaciğerde yağlanma hastalığına ve kansere yakalanma riskini azalttığı ortaya çıktı.

DOMATES TOZU DAHA ETKİLİ

Araştırmacılar ayrıca domates tozunun, tek başına likopene kıyasla daha etkili olduğu sonucuna vardı. Bunun nedeni olarak da parçalanmamış domateslerde E ve C vitamini, mineraller, fenolik bileşenler ve diyet lifi gibi ek besinlerin bulunması gösterildi.


Benzer Haberler